こんにちは、フードライターの松田美咲です。
今日は、冬の味覚、カニの取り扱いについてお話しします。
質問箱より「カニは冷蔵で何日持つ？」という質問をいただきましたので、活カニ、ボイルガニ、冷凍ガニの取り扱いについて詳しく解説します。
活カニの保存
活カニは新鮮な状態で食べることが一番です。
到着日に調理することをおすすめします。
それが難しい場合は、冷蔵庫で2日間が目安です。
保存する際は、新聞紙に包み甲羅を下にして、冷蔵庫の下段で自然解凍してください。
ただし、生ものなので、購入したその日のうちに調理して食べるのが一番安全です。
ボイルガニの保存
ボイルガニは、ボイルしてから4〜5日（要冷蔵）で食べきることをおすすめします。
冷蔵庫の中で保存する場合は必ず密封容器やビニール袋に入れてください。
また、解凍したボイルガニは再度冷凍することは避けてください。
冷凍ガニの保存
冷凍ガニは、パッケージに表示されている賞味期限を守るようにしましょう。
開封後は早めに食べきるようにし、一度解凍したものを再冷凍するのは避けてください。
まとめ
カニは新鮮な状態で食べることが一番です。
購入後は早めに調理することがおすすめです。
保存する場合には、カニの状態に応じた適切な方法で保存しましょう。
食材の扱い方を知ることで、安全に美味しくカニを楽しむことができますね。
以上、松田美咲がお届けしました。
次回もお料理や食材に関するお役立ち情報をお伝えしますので、お楽しみに！
